Retrospectivamente, tenho que confessar que nunca percebi as razões para os nomes que Egberto Gismonti escolhia para baptizar as suas peças musicais. Esta acima chama-se café mas suspeito que bem se podia chamar cacau ou uma outra bebida qualquer. O que será menos aleatório, mas merecedor da nossa atenção, é a própria peça musical, com uma duração de doze minutos e meio, destinados a quem se disponha a escutá-la com atenção e com uma participação extraordinária do saxofone de Jan Garbarek.
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