Ainda a pretexto da história dos mercados e feiras que Lenine tolerou e que Estaline extinguiu (no poste anterior), recorde-se como depois disso o socialismo mais avançado se caracterizou pela ineficácia total dos circuitos de distribuição. Estivesse-se ou não em tempos de escassez e de racionamento passou a fazer parte da paisagem urbana soviética as filas à porta dos estabelecimentos comerciais quando do seu abastecimento: acima trata-se de um talho em meados da década de 70. É conhecendo esse quotidiano, conjugado com as preocupações socialistas com a educação das massas populares que se percebe a utilidade destes quadros.
Os soviéticos podiam não encontrar muitos dos produtos que aqui se vêem nas lojas e,...
...por maioria de razão, em cima das suas mesas, mas a educação supria essa pequena deficiência...
...gastronomia soviética a partir destes quadros pedagógicos: a carne e os enchidos, os pães,...
...bolachas e doçaria, o caviar (de reputação mundial), os queijos e o chá, o peixe e a fruta.
É que, como dizia um dos intervenientes em A Caçada, o conhecimento não tinha preço para regimes científicos como aqueles foram…
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